Недавно проведённые исследования указывают на тот факт, что обычные кухонные губки, лежащие у раковины, могут представлять значительную опасность для здоровья. Оказалось, что поверхность этих предметов содержит большее количество патогенных микроорганизмов, чем туалетные сиденья. Об этом пишет издание Pravda.Ru.
Доктор Мария Золотарёва, доцент кафедры биотехнологий Российского технологического университета (МИРЭА), предупреждает о наличии опасных видов бактерий, обитающих на губках. Среди них выделяются:
- Колиформные бактерии, включая широко известный патоген Escherichia coli (эшерихиа коли)
- Энтерококки
- Бактерии родов Acinetobacter, Moraxella и Chryseobacterium
Эти микробы способны вызывать желудочно-кишечные расстройства, воспалительные реакции кожных покровов и инфекционные заболевания дыхательной системы. Особенную тревогу вызывают колонии бактерий, которые распространяются на губку после мытья сырых продуктов, таких как мясо или рыба.
Постоянная влажная среда, оставшаяся пища и пористая структура губки обеспечивают микроорганизмам комфортные условия для размножения. Обычная мойка горячей водой или применение моющего средства не способно полностью убить болезнетворные бактерии, поскольку они проникают глубоко внутрь губки.
Использование микроволновых печей или кипячения частично решает проблему, уменьшая численность бактерий, но не устраняя их полностью. Частое нагревание губки снижает её прочность и долговечность.
Мария Золотарёва рекомендует соблюдать некоторые элементарные правила ухода за кухонными аксессуарами:
- Часто менять губки, меняя их каждую неделю, а при активном использовании — каждые 3–4 дня.
- Применять разные губки для отдельных задач: посуду, плиту, рабочие поверхности.
- Тщательно очищать руки и моющее устройство после контакта с сыром продуктом.
- Предпочитать губки из синтетических волокон, которые быстрее высыхают.
- Держать губку на специальной подставке, позволяющей воде свободно стекать.
Для кратковременной стерилизации предлагается обрабатывать губку кипятком с добавлением уксуса или раствора лимонной кислоты. Однако полная замена губок и поддержание чистой кухни остаются основными методами предупреждения бактериального загрязнения.
Фото ru.freepik.com
