Подведены итоги 18-й волны проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда», расширенного в 2024 году для туристической отрасли. Первые участники — ООО «Гранд Отель Дон» (Radisson Blu Hotel) и ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск».
Компании обучились методам бережливого производства при поддержке Регионального центра компетенций. Первая фаза проекта длилась 6 месяцев, в ходе которой проведен производственный анализ, разработаны стандарты работы и оптимизированы процессы.
В «Новочеркасске» сокращено время уборки и ремонта номеров, разработаны новые стандарты обслуживания. В «Гранд Отель Дон» оптимизирован процесс заказа блюд и внедрена методика 5С, что улучшило эффективность: время процессов сократилось на 27%, незавершенное производство уменьшилось на 31,4%.
Министр экономического развития Ростовской области, Максим Папушенко, отметил, что бережливые технологии применимы в любых отраслях экономики, и для туристической сферы особенно важно оптимизировать рутинные процессы. Это поможет улучшить качество услуг и повысить удовлетворенность клиентов, что, в свою очередь, способствует раскрытию туристического потенциала региона.
С 2025 года внедрение бережливого производства продолжается в рамках федерального проекта «Производительность труда». Участвовать могут предприятия туризма с выручкой от 180 млн рублей в 2024 году. Это касается гостиниц, кемпингов, коттеджей, санаторно-курортных организаций, турагентств и туроператоров, а также парков и пляжей.
