…И да множество ратных подвигов и дел знатных, на процветание империи Российской обращённых, совершил великий сын земли русской, царь-реформатор Пётр Великий.
А ещё вспоминать его должны мы за стол обеденный каждодневно садясь. Ибо продукт, знатный, вкусный и пользу приносящий, картофелем называемый, привезён был в пределы Государства Российского самим Петром Алексеевичем.
Вторым хлебом стал для нас клубень заморский, в годину лютую, голодную кормил он нас, любим и почитаем на нашем столе. Вот только вырастить его — труд нелёгкий, старания и знаний требующий.
И о тех, кто сегодня растит картофель на Пролетарской земле, наш рассказ.
Уборка хлеба, уборка риса, уборка картофеля — это действо, которое не может оставить равнодушным никого, кому довелось наблюдать за уборочным процессом. Но это ещё и финал большой работы, длительного, напряжённого и обязательно грамотно организованного технологического процесса. И если говорить о картофеле, то будущий урожай его зависит от множества факторов.
Только если семенной материал ляжет в подготовленную почву, и будет его не много и не мало, а ровно столько, сколько нужно — это и будет первым шагом к хорошему урожаю.
А дальше забота о первых всходах, обработка от вредителей, тщательное наблюдение за всеми стадиями развития клубней — всё это и есть летние хлопоты овощеводов ООО «Энергия». Но главное, конечно, это полив растений, отлаженная система мелиорации, которая и позволяет поддерживать в почве необходимый уровень влажности. Система эта непростая, и управляют ею без преувеличения волшебники — люди, способные вызывать дождь в нужное время и в нужном месте.
Если наблюдать за уборкой картофеля с высоты птичьего полёта или посмотреть видео, снятое с квадрокоптера, может показаться, что ничего сложного в ней нет. Идут комбайны, картофель сам собой сыплется в кузова большегрузов.
Но, как и всякий труд на земле, сбор урожая вкусных клубней, это ответственный труд многих людей. И в первую очередь тех, кто подготовил технику к работе в непростых условиях на непростых землях нашего района. А уборка картофеля в нынешнем, 2019 сельскохозяйственном году — это частые дожди, которые тормозят уборочный процесс, увеличивая риск не успеть до заморозков собрать урожай вызревших клубней. Именно поэтому с таким неподдельным вниманием следит за работой картофелеуборочных комбайнов Олег Полулях, главный инженер ООО «Энергия». Любая поломка может нарушить график уборки, потому инженерная служба предприятия добросовестно отнеслась к подготовке агрегатов и обеспеченности их запасными частями.
ООО «Энергия» — хозяйство разноплановое. Выращивание картофеля — одно из многих направлений его работы. Ведь финансовое благополучие предприятия, а значит, и его работников напрямую зависит от прибыльности работы «Энергии» в целом. И если случается недобор по урожайности или цене продукции на одном из направлений хозяйствования, выручит другая культура. Тот же самый картофель. Тем более, что службой сбыта и реализации продукции, руководит которой Владимир Владимирович Бухтияров, налажены прочные, проверенные годами контакты с серьёзными покупателями. Например, с такими, как фирма «Пепсико». Молодой заместитель директора считает более надёжной работу по контракту, чтобы минимизировать риски при колебаниях цен на картофель.
Выращивание и уборка овощных культур — это то немногое, о чём приходится беспокоиться руководителю большого хозяйства Владимиру Васильевичу Бухтиярову и его заместителям. Растущие цены на запчасти и ГСМ, полив и удобрения, не всегда грамотная государственная ценовая и аграрная политика заставляют думать о повышении урожайности культур, которые выращивает предприятие. Ведь по-другому нельзя обеспечить благополучие людей, в нем работающих. А для многих жителей района поля ООО «Энергия» — то место, где есть возможность работать и заработать, по договору или на постоянной основе. И люди, которых мы встретили на уборке картофеля, как раз и говорят о том, что несмотря на непростые условия работы без неё многим семьям было бы трудно в финансовом отношении.
Много людей разных специальностей вносят свой вклад в обеспечение динамичности работы по извлечению из земли картофельных клубней. Механизаторы и водители, сортировщики, лаборанты и специалисты по хранению, даже повара — каждая профессия является главной на уборке нежного продукта.
Современная, мощная техника помогает овощеводам ООО «Энергия» выращивать и собирать урожай. Руководитель считает одной из главных задач обеспечить своё предприятие сельскохозяйственными агрегатами, которые способны сделать работу на полях производительной и эффективной. И, может быть, это позволяет ООО «Энергия» получать урожаи как в растениеводстве, так и овощеводстве выше средних по району.
Вот только никто не отменял в успехах хозяйствования человеческий фактор. Коллектив «Энергии» — это команда профессионалов, готовая преодолевать любые трудности на нелегком пути к высокому урожаю.
А когда пошёл вызревший, качественный картофель, да ещё и радует урожайностью, у руководителей предприятия найдутся добрые слова для своих помощников. Да и материальное стимулирование добросовестных работников здесь поставлено на регулярную основу.
Ещё одной важной задачей для овощеводов ООО «Энергия» является подготовка картофельных клубней к длительному хранению. И на этом этапе каждая картофелина должна пройти через человеческие руки.
Совсем непростая работа — сортировка картофеля. Ни один больной клубень не должен попасть в склад, где будет до следующего лета храниться с большим трудом добытый урожай. Поэтому специалисты так внимательно следят за процессом выгрузки картофеля в сортировочные машины, за самой сортировкой, за процессом укладки нежного продукта на хранение.
И когда специалисты говорят о картофеле, создаётся впечатление, что речь идёт о живом существе, которое может болеть, испытывать стресс, которое нужно лечить и обеспечивать комфортными условиями для его правильной послеуборочной жизнедеятельности.
Скоро закончится и эта уборка. Пожелаем овощеводам ООО «Энергия» до первых заморозков убрать с полей весь картофель.
И пусть природа подарит им благоприятную зиму, чтобы весь урожай сохранился, чтобы предприятие осталось с прибылью, люди — с зарплатой, а мы — с картошкой!
Виктория КАРНАУХ, молодёжная казачья телестудия «Надежда»
