Жители Дона столкнулись с дефицитом сахара. На складах этот продукт есть, а застать его на полках магазинов в последние дни почти невозможно – очень быстро раскупают. Чем можно заменить привычный продукт в рационе взрослых и детей, информационному агентству «ДОН 24» рассказала заведующая кафедрой диетологии и здорового образа жизни РостГМУ, кандидат медицинских наук Ирина Дядикова.
«Белый сахар можно заменить на тростниковый натуральный – он считается менее калорийным и имеет больше полезных веществ. Также можно употреблять в пищу сиропы – кленовый, финиковый, топинамбура», – отметила доктор.
По ее словам, также альтернативой привычным сладким десертам или сахару, добавленному в напитки, могут быть:
- сухофрукты,
- свежие фрукты и ягоды,
- стевия,
- темный шоколад,
- фруктоза,
- мед.
«Вкусный и полезный продукт – мед, особенно акациевый или цветочный. Его лучше употреблять вприкуску или добавлять в чуть остывшие напитки. Так продукт сохранит полезные свойства. Однако не стоит забывать, что мед аллергенный продукт, его не следует употреблять людям, имеющим противопоказания», – напомнила Дядикова.
Количество сахара в рационе детей, по ее словам, должно быть ограничено. До четырех-пяти лет давать его малышам не рекомендуется. До шести лет лучше ограничивать потребление продукта 19 г в день, а с 11 лет – 26 г.
Дошколятам и ученикам вместо сладких перекусов к чаю или компоту можно давать немного темного шоколада или меда, сухофрукты или добавлять в напитки сироп. А вот сахарозаменители детям давать нельзя.
