Летом соблазн съесть вкусные блюда и лакомства особенно велик, но неосторожность может привести к пищевым отравлениям. Врач скорой помощи Анна Вевер, комментируя ситуацию в интервью Life.ru, рассказала, какие продукты становятся самыми опасными в жару.
Самыми частыми причинами пищевых отравлений летом оказываются фрукты и овощи, особенно если они плохо промыты или испортились. Вевер подчеркивает, что важно тщательно вымывать продукты, особенно те, которые лежат на земле и транспортируются вдоль пыльных дорог, например, арбузы и дыни.
Кроме того, молочные изделия, мясо и блюда с майонезом в жаркую погоду быстро портятся и становятся источником бактерий. Стоит помнить, что срок годности молочных продуктов летом сокращается, а яйца могут содержать бактерии сальмонеллы.
Опасность представляют морепродукты, особенно сырые устрицы и креветки, а также грибы, собранные в лесах или купленные на рынках.
Анна Вевер настоятельно рекомендует не допускать контакта продуктов с мухами, так как они могут переносить вредные микроорганизмы, провоцирующие пищевые отравления.
Вывод врача прост: в жару нужно ответственно подходить к выбору еды, хранить пищу в холодильнике и тщательно мыть фрукты и овощи. Эти простые меры помогут избежать неприятностей и наслаждаться теплым периодом года без страха отравлений.
